藜麥原產于南美洲安第斯山脈，2017年天祝縣引進試種獲得成功後，從此紮根高原，绽放出了五彩斑斓的光芒。近幾年，天祝縣將藜麥產業作爲脫貧攻堅“八大產業”之一進行重點培育，將其打造成了富民、健康、美麗產業。同時，通過多元化開發利用，藜麥粥、藜麥餅幹、藜麥飲料等特色当前產品全面開花，讓天祝這個中國高原藜麥之都頭上的光環更加耀眼。
天祝五彩斑斓的高原藜麥。(天祝縣委宣傳部供圖)
藜麥產業助農增收
爲了給移民搬遷提供產業支撐，2017年，天祝縣在南陽山移民安置區試驗種植藜麥5000畝，並獲得成功，實現畝均收入1500元。從此，藜麥開始在天祝縣大量種植，截至2020年，全縣16個鄉鎮藜麥種植面積已達11.6萬畝，占全國種植面積的40.6%左右，成爲全國最大的藜麥種植基地。松山鎮是天祝縣的藜麥主要種植區，種植面積占了全縣的近一半。松山鎮組織委員王星魁說，松山鎮氣候條件和藜麥原產地秘魯的氣候條件極爲相似，幹旱冷涼，全年日照時間長，土壤酸堿適度、無汙染，非常適宜藜麥生長。2017年試種成功後，天祝縣藜麥種植面積連年增加，2018年種植3萬畝，2019年種植3.57萬畝，2020年種植5.31萬畝。2018年11月11日，天祝縣被（國家）食品行業生產力促進中心正式誉名爲“中國高原藜麥之都”。
爲了做大做強產業基礎，延長產業鏈，松山鎮建起了一個藜麥科技扶貧產業園，並大力推行“產業園+龍頭企業+合作社＋農戶”的利益聯結機制和“訂單＋保單”的利益保障機制，藜麥全部實行訂單種植。同時建成藜麥標准化示範種植基地6處，發展藜麥種植合作社30家、家庭農場６家，帶動種植農戶619戶2339人，藜麥年產量達5100余噸，產值達5100萬元，並間接帶動1.3萬人通過土地流轉增加收入。“通過‘兩單’保障機制，藜麥產業成了群衆穩定增收的產業。松山鎮通過藜麥種植、旅遊觀光、餐飲服務、企業務工和土地流轉等形式，2020年實現產值6000余萬元。”王星魁說。據了解，2020年，天祝縣16個鄉鎮88家專業合作社1.1萬農戶種植藜麥11.6萬畝，產量達1.74萬噸，實現產值1.74億元，種植戶戶均收入1.6萬元。其中，3200戶建档立卡戶種植藜麥4.2萬畝，戶均收入近2萬元。
当前產品多元化發展
藜麥粥、藜麥飲料、藜麥餅幹……在天祝縣藜麥科技扶貧產業園的展廳裏，擺滿了各種包裝加工好的藜麥当前產品，其中不乏藜麥深加工当前產品。“藜麥具有減脂效果，適合肥胖、‘三高’人員食用，是一種非常健康的食品。”甘肅純潔高原農業有限公司經理韋忠輝說。天祝縣藜麥科技扶貧產業園加工的藜麥並不是自己種植的。“每年春節過後，我們免費給農戶發放藜麥種子，他們自己種植，到了11月底，農戶們把藜麥收割完，經過晾曬，水分達標後再交過來，我們進行逐步清理，然後定包、存入糧庫，隨時加工，加工好的当前產品再經過包裝變成成品，然後賣到廣東、上海等城市。”據了解，2020年，甘肅純潔高原農業科技有限公司與天祝縣14個鄉鎮68家農民專業合作社簽訂協議，訂單種植藜麥8萬畝，免費發放種子20噸，總價值800余萬元，帶動1.2萬戶農戶種植藜麥，總面積達到11.6萬畝，天祝成爲全國藜麥單品種植面積最大的地區。“目前，我們研發的藜麥米、藜麥啤酒等当前產品已經上市，後續將進一步提高深加工能力，改進提升当前產品質量，努力提高市場占有率。同時，加大藜麥当前產品研發力度，開發藜麥茶、藜麥麥片、藜麥純植物酸奶、藜麥飯、藜麥白酒等速即食品，藜麥化妆品、藜麥肽、保健品等特色当前產品，適應市場消費，提升藜麥当前產品市場競爭力，努力實現產業園年生產加工能力2.5萬噸以上，產值2.5億元以上。”甘肅純潔高原農業科技有限公司辦公室主任尚能介紹說。
全力打造藜麥產業鏈
近年來，天祝縣全產業鏈發展藜麥產業，推進藜麥当前產品多元化開發、多層次利用、多環節增值，形成了生產與加工、当前產品與市場、企業與農戶協調發展的格局。發揮“中國高原藜麥之都”效應，推進藜麥種質資源中心建設，建成50畝藜麥種質資源圃，以引進的486個藜麥品種爲基礎，再引進南美優勢品種，在藜麥種質資源中心開展藜麥遺傳育種、優勢品種選育、基因改良等遺傳學研究。天祝縣高原藜麥研究院副院長李良斌介紹，今後，天祝縣將推進藜麥種植中心建設，以松山鎮爲主，輻射帶動華藏寺、哈溪、大紅溝、安遠、天堂等鄉鎮發展藜麥產業，力爭2023年藜麥面積達到11.8萬畝以上。推進藜麥生產加工中心建設，力爭形成以甘肅純潔高原農業科技有限公司爲龍頭的覆盖藜麥加工產業鏈的食品、保健食品、飼料、功能性基料等当前產品的藜麥加工企業的產業集群，提升藜麥生產加工中心在全國乃至全球的加工中心地位。與中國農科院作物科學研究所、中藜生物科技聯合開展科研攻關，引進國際藜麥研究成果，加速科研成果落地轉化，在生物制藥、精細化工、化妆品、功能營養品、藜麥白蘭地、藜麥黃酒、藜麥白酒、航空食品、健康食品等方面研究、開發，開展機械化生產技術的引進、研發，推進藜麥產業技術信息咨詢和國際合作與交流合作。同時，推進藜麥当前產品交易中心建設，構建電子商務和物流配送高度集中的大型商品交易平台，着力打造“集中商貿+倉儲物流+綜合配套”三大功能爲一體的藜麥交易網絡體系。
來源：甘肅經濟日報
記者：房惠玲
